Жинақтар

Үйде сыра қайнату үйде қалуды жеңілдетеді

Үйде сыра қайнату үйде қалуды жеңілдетеді

ФОТО: Пексель / Pixabay

Аға, 2020, менікі дұрыс па? Биыл күн бұрын-соңды болмаған 366 күн болатындай етіп қалыптасуда. (Сіз тіпті 29 ақпанды еске ала аласыз ба?)

Біздің өмірімізде бір рет болатын ауыртпалықтар осы күндері басталады. Егер менің ойымша, көпшілігіміз анықтай алатын бір сөз болса, бұл - белгісіздік.

Барлығы дерлік өзгергенімен, кейбір нәрселер өзгеріссіз қалады.

Біреуі - біздің хоббилеріміздің бізге әкелетін өлшеусіз қуанышы. Бұл белгілі мүдделер қамтамасыз ететін таныс әдеттер арқылы болуы мүмкін. (Біреуді жұмбақтай ма?)

Мүмкін, біз жаңа хоббиден және олардың қазіргі тәжірибенің табиғи емес шектеулі шеңберіне қосылатын қиындықтардан қуаныш таба аламыз. (Барлығына айқайла жаңа бағбандар мен тауық өсірушілер біз соңғы бірнеше аптада қош келдіңіз.)

Коронавирус өзгермеген тағы бір нәрсе бар ма? Салқындатылған, жақсы дайындалған сыраның рахаттанушылығы басқаша гумдрум күніне әкелуі мүмкін.

Бүкіл елдегі барлар, мейрамханалар мен сыра қайнататын зауыттар жаңа қалыпты жағдайға бейімделіп жатқандықтан, көпшілігіміз өзімізге көп уақыт бөлетін болсақ, үйде сыра қайнату хоббиі де өз ізбасарларын жинап жатыр ма деп ойлауымыз мүмкін.

Америкалық үй қайнатушылар қауымдастығының (AHA) президенті Гари Гласстың айтуынша, үйде сыра қайнату іс жүзінде сәт. Теңізден жарқыраған теңізге дейін адамдар шайнекті өз қайнатпаларын жинап, бөтелкеге ​​апарады.

Осы 2020 Homebrew ұлттық күнінде біз Glass-пен коронавирус пандемиясының үйде сыра өндірісіне қалай әсер еткендігі туралы әңгімелестік. Оның қоршауда тұрған кез-келген адамға шомылуға қатысты бірнеше кеңесі бар.

С: Сонымен, мен өзім керек-жараққа тапсырыс беруге тырысқанымнан, үйде сыра қайнату қызығушылығында үлкен көтеріліс болған сияқты. Байланыстарыңыздан не естіп жатырсыз?

Ж: Біз үйде сыра қайнатуға деген қызығушылықты анық көрдік. Үйде сыра қайнату дүкендерін жеткізетін кейбір дистрибьюторлармен сөйлескенім олардың сатылымы артқанын көрсетті. Сондықтан біз қызығушылықтың арта түскенін байқаймыз, өйткені адамдар саны көбейіп, үйде қалып қойды.

С: Бұл туындаған жағдайға ешкім риза болмайтыны анық. Сізге деген құмарлық деп білетін хоббиге деген жаңа қызығушылық туралы сіздің ойыңыз қандай?

Ж: Бұл өте қуанышты, мен оны қолдайды деп сенемін. Бұрын біз байқаған бір нәрсе - бұл экономика мен үй қайнату арасындағы кері байланыс негізінен бар. Менің ойымша, бұл көптеген хоббилерге де қатысты. Жұмыссыздық деңгейінің жоғарылауына байланысты, адамдар хоббиге көбірек уақыт бөледі. Бұрын біз жұмыссыздықтың қай жерде өрбігенін көрдік, үйдегі сыра қайнату да жоғарылаған.

Бізде халықтың көп бөлігі жұмыссыз қалады деп үміттенбейтінім анық. Бірақ, экономиканың қаншалықты тез өзгеретініне байланысты, үй қайнатуға ұзақ мерзімді әсер етуі мүмкін. Бұрын бұл туралы ойлаған, бірақ ешқашан жасамаған хоббиге біз көптеген адамдарды тарттық. Енді үйде қалып, үйде сыра қайнатуды бастауға сылтау жоқ.

С: Таңқаларлық, бұл жертөлеге үйден 50 бөтелке қолөнер сырасын жасау үнемді бола ма деп ойлайсыз ба? Немесе бұл адамдарда партияны қайнатуға болатын бірнеше сағат бар болғандықтан деп ойлайсыз ба?

Ж: Менің ойымша, бұл екеуінің тіркесімі. Егер сізде уақыт болса, әсіресе қазір үйде болғандықтан көптеген мүмкіндіктер болмаса, үйде сыра қайнату бұл сценарийге өте жақсы сәйкес келеді.

Менің ойымша, бұл көптеген адамдар ойлаған нәрсе. Егер сіз тұрақты түрде баратын жергілікті сыра зауытына ие болсаңыз, енді ол жаққа бару әлдеқайда қиын. Бірақ үйде қайнатуды қабылдау мағынасы бар.

С: Демек, сіз өз хоббиіңізбен айналысатын адамдардың көптігін көрдіңіз, бірақ қорқыныш сезінетіндіктен әлі қоршауда жүргендерге ше? Сіз ол адамдарға не айтар едіңіз?

Ж: Менің ойымша, бұл адамдар ойлағаннан гөрі әлдеқайда оңай. Қайнату әдістері бар, әсіресе уытталған арпадан бастауға қарағанда уыт сығындысымен қайнату, мұнда сіз бүкіл пюре процесін өткізіп жібере аласыз. Бұл шынымен қайнатуды жеңілдетеді.

Сіз сыраның партиясын бір жарым сағат ішінде қайната аласыз, сонда сіз оны бірнеше аптадан кейін дайындайсыз. Сондықтан бұл күрделі болмауы керек. Бұл өте қарапайым болуы мүмкін. Сіз жасаған сыраны ішудің және оның жақсы болып шыққанының нәтижесі өте пайдалы.

Бұл сіздің сыра туралы түсінігіңізді арттырады. Сіз ішіп жүрген қолөнер сыраларын бағалайтын деңгейіңіз жоғарылайды. Сіз сыра жасау мен қайнату процесінде ингредиенттерді ала отырып, бұл сіздің сыра туралы біліміңізді кеңейтеді.

Үйде сыра қайнатудың тағы бір аспектісі - бұл сізді үлкен қауымдастықтың бөлігі етеді - үй қайнатушылар қауымдастығы, сондай-ақ қолөнер өндірушілер қауымдастығы, өйткені бұл елдегі қолөнер өндірушілерінің барлығы дерлік үйде сыра қайнатушылар ретінде басталды.

С: Үйде сыра қайнатуды қолға алғысы келетін адамды қалай бастауға болады? Олар қызметкерлермен әлеуметтік тұрғыдан әңгімелесу үшін жабдықтар дүкеніне баруы керек пе?

Ж: Бұл дәл қазір олардың дүкенінің ашық болуына байланысты. Бізде COVID-19 әсер ететін дүкендер каталогы бар. Олардың көпшілігі қоңырау шалу, жолдан түсіру жұмыстарын жүргізіп жатыр. Сондықтан біз оны тексеріп шығуға кеңес береміз.

Біз қайтадан әлеуметтік бола алатын болсақ, біздің веб-сайтымызда бүкіл ел бойынша үй қайнату клубтарының тізімі бар. Сонымен, бұл басқа үй қайнатушыларымен байланыс орнатудың тағы бір тамаша тәсілі. Өзіңіздің сыраңызды үйдегі сыра қайнатушылармен өзара әрекеттесіп, бөлісе білу - хобби туралы көбірек білудің және сыраны жақсартудың тамаша тәсілі.

С: Қазіргі уақытта сіздің сыра жертөлеңіз қалай көрінеді?

Ж: Мен әдеттегіден көп қайнаттым!


Бейнені қараңыз: MARVEL CONTEST OF CHAMPIONS NO TIME FOR LOSERS (Қазан 2021).