Ақпарат

Ешкі сүтімен қосылған картоптан жасалған сорпа

Ешкі сүтімен қосылған картоптан жасалған сорпа


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ФОТО: Лори Райс

Өнім: 4-тен 6-ға дейін порция

Құрамы

  • 2 ас қасық тұздалмаған май
  • 2 түйір сарымсақ, ұсақталған
  • 1/2 кесе туралған пияз
  • 1/2 кесе туралған сәбіз
  • 1/2 кесе туралған балдыркөк
  • 1½ фунт Рассет немесе алтын картоп, туралған
  • 4 кесе тауық еті
  • 1 шай қасық. ұсақталған теңіз тұзы
  • 1/2 шай қасық. бұрыш
  • 1/4 шай қасық. ысталған паприка
  • 1/2 кесе ешкі сүті

Дайындық

5-кварталық сорпаға майды ерігенше орташа отта қыздырыңыз. Сарымсақ пен пиязды қосып, үш минут қайнатыңыз. Сарымсақ күйіп қалмас үшін отты қажетінше реттеп, жиі араластырыңыз. Сәбіз және балдыркөк қосып, тағы бес минут қайнатыңыз.

Туралған картопты араластырып, бір минутқа көбірек пісіріңіз. Сорпаны қайнатуға дейін оны ыдысқа құйып, өртті көбейтіңіз. Қайнағаннан кейін отты азайтып, қайнатыңыз және ыдысты қақпақпен ішінара жабыңыз.

Картоп өте жұмсақ болғанға дейін 10-15 минут пісіріңіз. Қақпақты алыңыз да, өртті ең төменгі деңгейге дейін азайтыңыз. Картопты жартылай ұсақтау үшін картопты ұнтақтағышты қолданыңыз, үлкен бөліктерін қалдырыңыз, бірақ кейбір бөліктерін сындырып алыңыз, сонда крахмал сорпаны қоюлатады. Тұз, бұрыш және паприка араластырыңыз.

Кәстрөлді оттан алып, ешкі сүтімен араластырыңыз. Жылы қызмет етіңіз.


Бейнені қараңыз: ҚАРТА-ҚАРЫННАН ЕРЕКШЕ РУЛЕТТЕР ЗАМАНАУИ ҚАЗАҚЫ РЕЦЕПТ (Мамыр 2022).