Жинақтар

Күріш өсіру

Күріш өсіру



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Фото iStockphoto / Thinkstock ұсынған

Сенесіз бе, жоқ па, күріш алқаптары, мысалы, бүкіл Италияда.

Мен колледжде оқып жүрген кезімде Солтүстік Калифорниядағы күріш алқаптарында эксперименталды деректерді жинауға жұмыс істеуге бардым, сонымен қатар Калифорнияның Чико маңында көптеген меннонит күріш өндірушілерін білетінмін, кейінірек менің АҚШ-тың күріш кеңесінде жұмыс істейтін досым болды. Калифорнияда өсірілген күріштің нарығына көмектесті. Мен Арканзас штатында Калифорниядан гөрі көбірек күріш өсіретінін білгенде, біраз көңілім қалды.

Мен Италияға көшіп келгенімде, мен «көптеген күріш алқаптарының» мағынасын білдім. Миланның айналасындағы бүкіл аймақ, Италия, алып По алқабы күріш алқаптарымен қамтылған. Көктемнің соңында Миланға ұшу жолаушыларға бұл үлкен көлдің ортасындағы арал сияқты әсер қалдырады, өйткені егістік алқаптарын су басқан кезде метрополияның айналасында бірнеше шақырымға көрінетін қатты жер қалады. Аудандағы ең танымал аспаздық тағамдар - бұл Risotto Milanese сияқты күріш тағамдары. Менің неміс нарығына шығарылатын күріштің арнайы сорттарын өсіретін бірнеше достарым бар, мен қазір итальяндық күріштің жанкүйерімін.

Күріш өсіру өте қиын емес. Күріш өсірудің классикалық әдісі жас өсімдіктер отырғызылғаннан кейін алқаптарды су басуға шақырады. Су тасқыны негізінен жас өсімдіктерді ұлулар, топырақ жәндіктері және кеміргіштер сияқты зиянкестерден қорғауға арналған. Су тасқыны жас өсімдіктердің тік өсуін ынталандырады. Өсімдіктер жасөспірімдердің ерте кезеңінен өткеннен кейін, су тасқыны қажет болмайды және өсімдіктер ұлуларға, кеміргіштерге және жәндіктерге жақсы қарсы тұрады. Дамыған Батыс әлемінде өсірілген күріштің көп бөлігі ірі, коммерциялық операциялармен өсіріледі. Азияда күріш өсіретін ұсақ шаруашылықтар жиі кездеседі, ал кішігірім шаруашылықтар күріш деп аталатын өсіреді. Америка Құрама Штаттарындағы кез-келген кішкентай фермерлер күріш өсіруде өз күштерін сынап көргісі келсе, шамамен 400 шаршы футтық күріште 100 фунт күріш өсіруге болатын жерге келеді деп күте алады.

Күрішті өсіру оңай нәрсе; үлкен күріш дәндерін кептіру және ұнтақтау әлдеқайда қиын. Шын мәнінде, АҚШ-тағы 150 коммерциялық күріш диірмендерінің ешқайсысы күріштің аз мөлшерін өңдеуге қабылдай алмайтын етіп құрылған. Кішкентай фермерлер сатып алатын шағын диірмен жүйелері бар, бірақ қазіргі уақытта күріш өндіретін шағын шаруа қожалықтары аз, тіпті коммуналдық жабдық сатып алу үшін кооперативті біріктіру қиынға соғады. Әрине, күрішті үлкен ағаш кесегімен ұрып-соғу арқылы оны қабықшадан тазартуға болады. Бұл бүкіл әлемде аз ақшамен күріш өсірушілер қолданатын әдіс. Егін жинаудан кейін, көптеген басқа кезеңдердегідей, күріш күріш еңбекті қажет ететін дақыл болып табылады.

Ұн тарту бақылаудың маңызды кезеңі болып табылады, өйткені өндірісте өсірілген күріштің көп бөлігі ұнтақталып, ақ күрішке дейін жылтыратылғанымен, бұл дақылдың салмағы мен тамақтануын едәуір төмендетеді. Күрішті дөрекі, қоңыр күріш түрінде ұнтақтау немесе шайқау егіншіні ауыр және әлдеқайда құнарлы өніммен қамтамасыз етеді.

Дәнді дақылдарды, күрішті, қопсытқышты белгілейді


Бейнені қараңыз: Мухтар шаруа кожалык (Тамыз 2022).