Әр түрлі

Бақшаға әуесқойлық: Жеміс-дәмді жалбыз

Бақшаға әуесқойлық: Жеміс-дәмді жалбыз



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ФОТО: Джим, фотограф / Flickr

Өткен жазда мен өндірістік жылыжайда жұмыс істедім, онда 35 түрлі аспаздық шөптерді өсіруге көмектесемін. Менің таңдайымды әр түрлі жаңа және қызықты шөптердің хош иістері қытықтады, олардың кейбіреулері жалбыз болды.

Жалбыз тұқымдасына (Lamiaceae) жалбыз және жалбыз сияқты айқын өсімдіктер, сондай-ақ насыбайгүл, тимьян, розмарин және лаванда сияқты сүйікті шөптер жатады. Осы тұқымдастың ішінде тұқымдас Мента- көпшілігіміз «жалбыз дұрыс» деп ойлайтын нәрсеге - бір-бірімен оңай будандастырылатын 13 пен 18 түр жатады.

Жазғы жел түсіп, жеміс-жидектер жиналып жатқан кезде, жеміс-жидек жалбыздары мұздай сусындардан бастап, дәмді ыстық тағамдарға дейін сергітеді. Кейбір ерекшеліктерді қоспағанда, көпшілігі көпжылдық, сондықтан күз - бақша орталықтарында сатылымды кеңейтуге және келер жылға жалбыз отырғызуға жақсы уақыт. Данышпандарға сөз: Алайда жалбыздардың көпшілігі жан-жаққа жайылып, клональды дақтар түзеді, сондықтан егер сіз агрессивті жер жамылғысын іздемесеңіз, оларды контейнерде сақтаңыз.

Міне, сіз өсіруге тырысатын ең сүйікті жеміс-жидек жалбыздары.

Apple Mint, aka ананас жалбызы (Mentha suaveolens)

Бұл жалбыздың жүнді жапырақтары бар, сонымен қатар әр түрлі сорттарда болады: ақ жиектелген жапырақтары бар сортты әдетте ананас жалбызы деп атайды.

Банан жалбызы (Mentha arvensis 'Банан')

Банан жалбызының көпшілігі бананға қарағанда бананның концентрацияланған хош иісі - изоамил ацетат сияқты. Оның сырғып кету формасы бар және вегетациялық кезеңде азды-көпті үнемі гүлдейді.

Зімбір жалбызы (Мента х гракилис)

Өздігінен «жеміс» болмаса да, зімбір жалбызы жеміс жалбызымен жұптасып, қоспаға аздап жалбыз тәрізді ащы элемент қосады.

Грейпфрут жалбызы (Мента х пиперита 'Грейпфрут')

Тік өсіп келе жатқан жалбыздағы қызғылт түсті жапырақтар керемет цитрустың иісі мен дәмін сезінеді. Бұл ананас жалбызынан алынған гибрид.

Хилларидің тәтті лимон жалбызы (Mentha x dulcia citreus ‘Хиллари’)

1993 жылы пайда болған және Хиллари Клинтонға арналған алма жалбызы мен әк жалбызының гибриді, бұл жапырақты өсімдік таңқаларлықтай күшті лимон дәмін ұсынады.

Апельсин сарайы, ака Бергамот сарайы (Мента х piperita citrata)

Бұл жалбыз гибридінің екі атауы бойынша, ол жаңа апельсин мен Earl Grey шайының арасында бір жерде иісі мен дәмі бар.

Құлпынай жалбызы, aka Mojito Mint (Мента х пиперита var. цитраттар 'Құлпынай')

Өсімдік қосылыстары бір-біріне қаншалықты жақын бола алатыны кейде таңқаларлық емес: банан жалбызы сияқты, құлпынай жалбызы оның атына ұқсас керемет иіс шығарады.


Бейнені қараңыз: Сяоюйн сарымсақ мүкін көкөніс бақшасынан алады,Шошқа етімен қуырылған кеспелерге арналған, дәмді (Тамыз 2022).