Қызықты

Француз елінің салаты

Француз елінің салаты

Құрамы

Тауық:


  • 1/3 кесе жаңа сығылған лимон шырыны
  • 2 T. зәйтүн майы
  • 2 Т. соя тұздығы
  • 2 шай қасық. шөптер де прованс
  • Дәміне қарай жаңа ұнтақталған бұрыш бұршағы
  • 2 ірі тауықтың төс еті, сүйектері және артық майлары алынды

Көкөністер:

  • 1/2 фунт. Жаңа спаржа, кесілген
  • 3-тен 4-ке дейін орташа қызылша, тазартылған және кесілген
  • зәйтүн майы

Салат:

  • 6 кесе аралшық және шпинат сияқты салат жасыл
  • 1/4 кесе тұтас жаңа райхан жапырақтары
  • 1/3 кесе ұнтақталған горгонзола ірімшігі
  • 1/3 кесе грек жаңғағы
  • 1/4 кесе бальзам сірке суы
  • 2 T. зәйтүн майы

Дайындық
Тауықты дайындау үшін алдымен бес ингредиентті шайқаңыз және таяз шыны табаға тауықтың төсіне құйыңыз.

Мықтап жабыңыз және маринадтауды кем дегенде екі сағатқа немесе 24 сағатқа дейін қойыңыз. Шырындар ағып кеткенше орташа жоғары грильде пісіріңіз. 15 минут суытыңыз, содан кейін қалыңдығы ¼ дюймды кесіңіз.

Көкөністерді дайындау үшін қызылшаны қалыңдығы 1 дюймдік тіліммен көлденең кесіңіз. Қызылша кесектерін және қояншөпті зәйтүн майымен щеткамен тазартып, орташа температурада грильде пісіріңіз. Қызылша салқын болған кезде 1 дюймдік бөліктерге бөліңіз. Салат жиналғанша бөлме температурасында ұстаңыз.

Салатты жинау үшін үлкен ыдысқа жасыл, насыбайгүл, горгонзола және грек жаңғағын салыңыз. Бальзам сірке суы мен зәйтүн майын шайқаңыз; жасыл қоспаның үстінен себіңіз және жабыңыз. Жасыл қоспаның қажетті мөлшерін жеке үстелге салыңыз. Жоғарыдан спаржа найзалары мен туралған қызылша; үстіне тауық тілімдерін орналастырыңыз.


Бейнені қараңыз: Салат Грибочки под шубой (Желтоқсан 2021).