Ақпарат

Флорида крекері және Пинвейвуд сиыры

Флорида крекері және Пинвейвуд сиыры


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

© Jeanette Berenger / ALBC

Ландрас? Ол не?
Біз назар аударатын көптеген асыл тұқымды мал тұқымдары Хобби фермаларыПинейвудтар мен Флорида крекерінің ірі қара малы «ландрейс» тұқымы деп аталады.

Ландрас тұқымдары - олардың аты айтып тұрғандай: оңтүстіктің ыстық және ылғалды аймақтарындағы Пинвейвудс малы мен испан ешкілері сияқты белгілі бір жерде немесе елді мекенде өркендеуге бейімделген нәсілдер.

Ландрас тұқымдары көбінесе отбасылық немесе топтық мақсатқа бейімделген жекелеген штамдарға бөлінеді, мысалы Миссисипидің оңтүстігінде Уильям Гриффен жасаған сүтті типтегі Пинейвудс сиырларының Гриффен штамы және ет, кашемирлі испан ешкілерінің сериясы Том және Мета Сифан, Техас штатындағы Маунтин Хаумда.

Ландрас тұқымдары стандартталған тұқымдар бойынша біртектілік үшін өсірілмейді; олар әр түрлі популяциялар ретінде танылатындай дәйекті, бірақ сыртқы түрі бойынша стандартты тұқымдардың адамдарынан кеңірек ерекшеленеді.

Ландрас тұқымдарының көпшілігі олардың түрлерінің негізгі өндірісінен тыс оқшауланған, кейде бұзылған ортада дамыды.

Тұқым ішінде адамның селекцияға қатысуы көбінесе минималды.

Pineywoods және Florida Cracker ірі қара малдары мен испан ешкілерінен басқа, мысалы, Рокки Маунтин, Mountain Pleasure жылқысы, Randall Lineback ірі қара, Mulefoot шошқалары және Gulf Coast жергілікті қойлары.

Испандықтар көбірек келді. 1540 жылы Дон Диего Малдонадо Эрнандо де Сотоның Испанияның Оңтүстік-шығысында жүргізіп жатқан барлау жұмыстарын қамтамасыз ету үшін Пенсакола шығанағына ірі қара мал мен жылқыларды әкелді. Ол де Сото экспедициясымен байланыс орната алмады және көптеген жануарлар жабайы күйде қалды немесе жергілікті тайпаларға берілді.

Тарихшылар испандықтар Жаңа әлемге 300-ден аз ірі қара әкелді деп санайды.

Алайда олар әкелген ірі қара малды өздерінің жабайы түсімен, төзімділігімен, ұзақ өмір сүруімен, ұзын мүйіздерімен және арықтылығымен ерекшеленетін қатал, әр түрлі жануарлар болды. Олар фермаларда және жабайы табиғатта өте қысқа мерзімде көбейді.

Криоллос (Жаңа әлемде туылған испан малдары) ретінде белгілі олар Мексиканың, Техастың Лонгхорндарының Корриенті және Оңтүстік-Шығыс аймағында екі ландрас тұқымы болды: Флорида крекері және Миссисипи, Алабама және оңтүстік Грузиядағы Пинейвудс сиыры.

Бір бұршақтағы екі бұршақ (дерлік)
Пиньювудс пен Флорида Cracker ірі қара малдары бірнеше жағынан бір-біріне ұқсайды.

Олар ұсақ мал, олардың көпшілігі 600-1000 фунт аралығында, жеңіл және орташа ауыр сүйектері және бұлшық еттері бар.

Ересектерде жаз айларында шаштары қысқа, жылтыр болады.

Екі тұқымның кейде «гвинея» немесе ергежейлі сиырлары бар, олардың бастары қысқа және аяқтары қысқа болатын нұсқалары әлдеқайда аз.

Олар Лонгхорн типтес дақтарды, сызықтар мен роандарды қоса алғанда, қатты және дақтардың үлкен массивінде бар.

Көпшілігі мүйізді; мүйіз стильдері кішігірім, Джерси тәрізді қисық мүйіздерден үлкен, жоғары және артқа сыпырылған түрлерге дейін өзгереді.

Олар ұзақ өмір сүретін, жемісті, керемет аналар және қарапайым жайылымда, орташа жайылымда астықсыз өсе алады.

Екеуі де терең «оңтүстікте» дамыды, олар «орман», «қылқалам», «скраб» және Флоридадағы мал сияқты әр түрлі атаулармен танымал болды.

Олардың арасындағы айырмашылық
Pineywoods пен Florida Cracker ірі қара малының айырмашылығы неде?

«Флорида крекерінің ірі қара малы да, Пинейвудс та - бірегей, испандық, тұқымдық тұқымдар», - дейді Стивен Монро, Флорида штатындағы Флорида крекерінің үйірлерінің менеджері.

«Екі тұқым да қатар жүрді және жалғасуда. Оларға бірнеше ұрпақтан бері бір-біріне тәуелсіз сақталып келген бірегей мал тұқымдары жатады.

«Флорида крекерінің ірі қара тұқымдарының кез-келгені Пинвудс тұқымды ірі қара тұқымының стандарттарына сәйкес келеді. Егер олар табылса, бұл бүкіл Америкада табылған испан типтегі ірі қараларға қатысты болуы мүмкін.

«Флорида крекері» деп аталатын тұқым, - деп жалғастырады ол, - «қазіргі заманғы тұқымдардың» қосымша әсерінсіз сақталған Флоридадағы фермалар мен фермалардың ірі қара малдары жатады.

«Пиньювудс малына да дәл осылай айтуға болады. Флоридадағы крекер сиыр тұқымдарының тізілімі үшін іргелі малды бағалау және 1989 жылдан 1991 жылдарға дейін басқа тұқымдарды енгізуден ықпал етпейтін белгілі отарлардан іріктеу жүргізілді.

«Флориданың ірі қара малының ең таза өкілдері деп саналатын ірі қара мал ғана іргетастың тізіліміне енгізілді.


© Jeanette Berenger / ALBC

Флоридадағы крекер сиыр қауымдастығы
c / o T. A. Olson
Флорида университеті Жануарлар ғылымдары бөлімі
П.О. 110910 қорап
Gainesville, FL 32611
352-392-2367

Пиньювудс сиырларын тіркеу және селекционерлер қауымдастығы
183 Sebron Ladner Rd.
Попларвилл, MS 39470
601-795-4672

Каупен Крик фермасы
Джесс, Джули және Билли Фрэнк Браун
183 Sebron Ladner Rd.
Попларвилл, MS 39470
601-795-4672

«АҚШ-тағы испандық отаршыл мал: тарихы және қазіргі жағдайы», Д.П. Споненберг және Т.А., Олсон
http://dialnet.unirioja.es/servlet/fichero_articulo?codigo=278744&orden=90532

«Солтүстік Американы отаршылдыққа сиыр енгізу», Г.А. Боулинг
www.dairy-science.org/cgi/reprint/25/2/129

Криолло: Америкадағы испан сиыры, Джон Э.Роуз (Оклахома Университеті, 1977)

Флорида Кауман: Флоридада ірі қара өсіру тарихыДжо Акерманның (Флоридадағы малшылар қауымдастығы, 1977)

«Дұрыс көрінген», бірақ бақыланбайтын мұрадан табылмаған мал бағаланбаған немесе құрылтай тіркелімі ретінде қарастырылмаған. Барнс тұқымының кейбір малдары Алабама штатына қосылды, өйткені барнс малдары Флорида, Алабама және Джорджия штаттарында болды ».

Барнс штамын Пинвудс сиыр реестрі мен селекционерлер қауымдастығы да мойындады.

Флорала, Ала. Маңындағы Барнс отбасында секіріп, Флорида штатындағы секіріспен секіріп, секіріп өтіңіз, олар бір кездері 500 басты құраған.

Алдыңғы күндері жайылымдағы малға қатысты болғанындай, ірі қара малдың ауқымы кең болды және оларға аз қамқорлық көрсетілді; олар өз жолдарын жасайды деп күтілген.

Барнс малының мөлшері, түсі әр түрлі болды («ақ, көкжақты, қызыл жақты, қызыл пид, қара пидия, құлпынай дақтары және қатты түсті», - дейді ВН Барнс, ол әлі күнге дейін осы малды Барнс отбасында ұстайды. ферма) және мүйіз типі; кейбіреулері сауалнамаға қатысқан, бірақ көпшілігінің мүйізі болған. Отбасы жыл сайын төлдей алмаған кез-келген сиырды үнемі жойып отырды (31 жасында бұзаулаған бір барн сиыры), ал 1910 жылдан бері табыннан тыс өсірілген бұқалар қолданылмаған.

Миссис штаты Попларвиллдегі Каупен Крик фермасында оның отбасы өсірген Пинивудс сиыры туралы сұраққа, Пинвудс ірі қара малын тіркеушілер мен селекционерлер қауымдастығының президенті Джесс Браун былай дейді: «Сүт пен ет, олар менің отбасымды алты ұрпақтан бері тамақтандырды. Олар жұмсақ және оңай өңделеді, сондықтан олар жақсы өгіздер жасайды; Менің үлкен атамның Миссисипидің оңтүстік қарағайлы ормандарын кесуге көмектесетін 25 қамыты болған.

«Олардың терілері орындықтардың түбіне, кілемшелерге және басқа да былғары бұйымдарға, ал мүйіздер« үрлемелі мүйіздер »жасауға пайдаланылған.

«Олар өзін-өзі қамтамасыз етеді, қиын және төзімді. Олар бай сүтті және жақсы, майсыз сиыр етін өндіреді, сондықтан олар арамшөптер мен қылшақпен күресуге өте ыңғайлы. Pineywoods ірі қара жайылымы ұзақ жылдар бойына қарағайлы орманды бөліп тұратын, жергілікті шығанақ жағалауындағы қой сияқты көптеген шаруашылық түрлерімен жақсы дамиды және олар ыстыққа төзімді және ауруларға төзімді ».

Олардың тірі қалуының кілті
Испан малының Оңтүстік-Шығыс аймағында ұзақ уақыт бойы тірі қалуы осыдан, қысқаша айтқанда.

Жылу мен ылғалдылық паразиттермен және Американың Оңтүстік-Шығыс аймағында кездесетін аурулармен бірге жүздеген жылдар бойына енгізілген малды тез жойып жіберді.

Базезиоз және анаплазмоз сияқты ауруларға бұзаулар ретінде ұшыраған жергілікті мал иммунитетті дамытады, ал импорт жеңіліске ұшырайды.

Өткен ғасырдың 30-шы жылдарында ыстыққа және ауруға төзімді Зебу (Брахман) ірі қара малы келгенге дейін ғана жергілікті испан малдары ақсап бастады.

Зебу бұқалары шығарған будандар өсіп, тез өсіп, нарық көлеміне жетті, сондықтан 1970 ж.-ға дейін таза испан популяциясы азайып кетті, Флорида крекері мен Пинейвудтың малы өте аз болды.

Бақытымызға орай, фермадағы бірнеше қорықпайтын отбасылар ешқашан «жаңа, жақсартылған қан» енгізбестен, төзімді малдарын ұстады. Олардың көрегендігінің арқасында тұқымдар аман қалды. Енді олар баяу, бірақ тұрақты кері қайтарымдар жасайды.

Флоридадағы крекер сиыры
1500-ші жылдардың аяғында иезуит пен францисканың дінбасылары Флоридада солтүстік және солтүстік-орталықта бірқатар миссиялар құрды; олар Солтүстік Америкадағы алғашқы мал фермаларына айнала отырып, кең мал отарын ұстады.

Жеке ранчалар 17 ғасырда пайда болды. 1700 жылдардың басында испандық санақшылар тек фермаларда 20000 бас малды санады (миссияларға тиесілі отарлар, жергілікті тайпалар мен жабайы малдар ұсталмады).

Солтүстік-еуропалық тектегі үй иелері Флоридаға 1800 жылдары қоныстана бастады. Жабайы төлдер өздеріне тиесілі болды.

Кейде отарлар өте үлкен болды. 1862 жылғы Полк округінің салық санағы осы орта штаттағы жер иеленушілерге тиесілі малдың санын көрсетеді: Н.Р.Раулерсонда 2515 бас ірі қара мал болған; Уильям Холден, 1800; Уиллингем, 1550 бас.

Таңқаларлық сан мүмкін болды, өйткені мал жабайы болды және іс жүзінде өздеріне қарады.

Американдық Азамат соғысы кезінде Флорида Конфедерацияға шамамен 50 000 бас сиыр етті жеткізді.

Соғыстан кейін, оңтүстіктің қалған бөлігі қираған кезде, Флорида Кубаға мал сатуға негізделген өміршең экономиканы құрды. Ковбойлар «крекер» деп атады, олар 12 футтық букачерлердің арқасында өздерінің зарядтарын қозғалтпау үшін жарылып, малды шыққан жерлерінен Тампа, Манатей және Пунта-Расса айлақтарына айдады; 10 жылдық кезеңде 1868 жылдан 1878 жылға дейін Кубаға, Нассау мен Ки-Вестке бет алған кемелерге 1,6 млн.

Крекер ковбойлар табындарды ескі әскери жолдармен Гейнсвиллге, содан кейін солтүстікке Атланта мен Саваннадағы теміржол желілеріне апарды. Флорида орталығынан жол 45 күнге созылды, ал мал жол бойында қоректенді.

1800 жылдардың аяғында еуропалық сиыр және сүт бұқаларын енгізу Флоридадағы мықты испан малына аз әсер етті, өйткені көбінесе олар көбейіп, көбейе алмады.

Зебус тағы бір оқиға болды. 1960-шы жылдары бірнеше жүз таза испан малдары қалған кезде Флорида ауылшаруашылық және тұрмыстық қызмет департаменті кірді.

1970 жылы пионер малшы Джеймс Дурренстің қыздары Зона Басс пен Зетта Хант Флоридадағы сиыршылар қауымдастығы атынан әкесінің үйірінен бес асыл тұқымды құнажын мен бұқаны сыйға тартты.

Ауылшаруашылық бөлімі оларды Таллахассидегі ауылшаруашылық кешенінде ұстады, ақырында Олаклуки мемлекеттік орманында табын құрды. 1970 жылдары Дурренске негізделген табындар және қосымша ескі қан жолдары Киссимми көлінің мемлекеттік саябағы мен Пейнс Прейри штатының саябағына жіберілді. Осы кезде бірнеше ескі отбасылар жеке меншіктегі отарды ұстады.

1985 жылы іріктеу және скринингтік бағдарлама үш мақұлданған малшылар тобының бағалауы негізінде жасалды, олар ескі отбасылардан шыққан малды Флорида төлдерінің архивтік фотосуреттерімен салыстырды. Олар типтік емес сипаттамалары немесе бояуы бар адамдарды жойды.

Флоридадағы крекер сиыр қауымдастығы және оның бауырлас ұйымы - Флорида крекер жылқы қауымдастығы 1988 жылы құрылды.

1989 жылы Флорида штатының ауылшаруашылық бөлімі және ірі қара мал қауымдастығы Флорида штатының Бруксвилл маңындағы Инладакучи штаттық орманында алғашқы Флорида крекер сиыр қауымдастығын жинады, 2008 ж. 7 және 8 қарашада өтеді және тіркелген Флорида крекер малының аукциондарын қамтиды. және жеке және мемлекеттік табыннан алынған жылқылар.

Пинивудс сиыры
Пиньювудс тұқымды ірі қарағайлы ормандарда солтүстікке қарай дамыды, олар өздерін атады.

Американың оңтүстік-шығысындағы Пиней-Вудстың кең аумағы бір кездері шығыс Техастан Луизиана, Миссисипи және Алабама арқылы Оңтүстік Джорджияға және Флориданың солтүстігіне дейін созылып, 70 миллион гектардан астам таза қарағай, скраб емен, хикори және тікенді алмұрт кактусымен кілем төседі.

1800 жылдары еуропалық қоныс аударушылар үйді қоныстандыра бастағанда, ескі қарағайлар соншалықты қалың болды, сондықтан 20 адам ауаға 150 фут көтерілген белдеуін өлшеу үшін бір-біріне қол созды.

Қарағай белдеуінің құмды топырағында өсіп тұрды, бірақ топырақ мақта өсіруге жарамады. Осылайша, оңтүстіктің неғұрлым құнарлы аймақтарында болған жерді қопсытудың орнына, үй иелері өздерінің үй учаскелерін талап етіп, өздері құлатылған бөренелермен кабиналар салып, қиын және күнкөріс өмірін ойлап тапты.

Мұны істеу үшін оларға қуаттылық үшін өгіздер, сауылатын сиырлар, былғары мен сиыр еті үшін терілер қажет болды. Жабайы сиыр аулау малды олардың қажеттіліктерімен қамтамасыз етті.

Аймақтың отбасылық фермаларында жекелеген штамдар дамыды, олардың әрқайсысы әр түрлі сапаларға сәйкес таңдалды.

Бродус малы орташа және блокты болды; Эзель және Дедо малдары ұсақ және қысқа болды.

Басқа Пинейвудтар, олардың арасында Ладинер және Хикман штамдарының өкілдері де ұзын және ұзын мал болатын.

Бүгінгі күні Пинивудс сиырларын тіркеу және селекционерлер қауымдастығы 20 бөлек отбасылық немесе аймақтық штамдарды таниды, олардың бесеуі жойылды деп саналады.

Флоридадағыдай, Пинеудвудтың ең қиын штамдары 20 ғасырдың ортасы мен аяғы аралығында жергілікті емес малдан асып кету салдарынан жоғалды.

Пинейвудтың ірі қара малын өсіру және өсіру қауымдастығы 1999 жылы осы оңтүстік мұра тұқымының қалдықтарын сақтау және насихаттау мақсатында жарғымен бекітілді.

Сіз қай жерге кіресіз?
Pineywoods және Florida Cracker ірі қара малдары Американдық мал тұқымдары консервантының сақталуының басымдылық тізімінде және баяу тамақ өнімдерінде АҚШ-тың Дәм сандықтарында маңызды болып саналады.

Қосымша арнайы консерваторлар өте қажет.

Джес Браун осы тұқымдарды ұстауға мүдделі оқырмандарға кеңес береді: «Үй тапсырмасын жаса. Зерттеу. Селекционерлермен сөйлесіп, нақты фермаға сәйкес келетін ферма жоспарын құрыңыз. Оларды сүт өндіруге, сиыр етін өндіруге, ағаш кесуге және жыртуға арналған өгіз ретінде қолданып көріңіз.

«Бұл сиырлар менің отбасымның ұрпақтарына аман қалуына көмектесті және олар астық пен жанармай бағасы ауылшаруашылық өндірісіне осындай экономикалық әсерін тигізіп жатқан кезде бізге әлі де өмір сүруге көмектесе алмайтын себеп жоқ.

«Менің отбасым Пинейвудсты малды« Rakestraws »деп бекер атаған жоқ, өйткені олар аяздан қорғалған шөпті табу үшін мүйіздерімен және тұмсықтарымен ұзын жапырақты қарағай сабанын қайырып, қыс айларын аман алып қалды.

«Олар ашық ассортиментте қамыс толтырылған қамыс тежегіштер мен қарақұстарды қыстады. Олар төзімді және өнімді.

«Pineywoods сиыр еті арық әрі дәмді. Нью-Орлеан мен Нью-Йорктегі бірнеше үздік аспаздардың бір шағымы болды: ‘Май жеткіліксіз, бірақ бәрібір өте дәмді’. Еттің кесектері де аз. Дені сау болу үшін бізге майдың мөлшері аз, ал кішігірім бөліктер қажет, сондықтан бұл әлсіз жақтар ма? Жоқ! »

Флорида крекері және Пинвудс малы оңтүстіктегі аз кірісті, шөпті ауылшаруашылығы үшін өте қолайлы тұқымдар болып табылады және олар тірі қалу үшін біздің көмегімізге мұқтаж. Егер сіз өзіңіздің фермаңыз үшін көгілдір, американдық мұраның тұқымын таңдайтын болсаңыз, осы керемет малды жүрегіңізге алыңыз.

Бұл мақала алғаш рет 2008 жылдың қараша / желтоқсан айларында хобби фермаларында жарияланған.


Бейнені қараңыз: Сайрамдағы сүт өндіруші шаруа қожалық (Мамыр 2022).