Қызықты

Ферма бизнесі: Бейерс үйеңкі фермасы

Ферма бизнесі: Бейерс үйеңкі фермасы

ФОТО: Мэри Бет Флато

Фермерлер: Марк және Дениз Бейерс
Орналасқан жері: Аврора, Нью-Йорк
Ерекшеліктер: үйеңкі шәрбаты, жайылған құс еті және жұмыртқа

Мұның бәрі уақытында үйеңкі жапырағынан басталды. Марк Бейерс орманға бұғы аулап, меншігінде болған кезде оның үйіріне қызыл үйеңкі жапырағы түсіп кеткен. Бұл оның айналасына қарап, әйелі Денизамен бірге меншік жерінде қанша үйеңкі ағашы болғанын байқауға мәжбүр етті. Басында идеяның ұшқыны бар және бала кезінен сироп жасау туралы естеліктермен ол үйіне қайтып оралды, жұбайымен сөйлесіп, ерлі-зайыптылар сироп жасауға тырысамыз деп шешті.


Сол жылы көршілер оларға Бейерес қуана-қуана қабылдаған бірнеше қажет емес тауықтар берді: Дениз бала кезінде тауықтар, үйректер мен қаздарды өсірді және оның отбасының еті мен жұмыртқасы қайдан келетінін білгісі келді. Олардың екеуі де білмей тұрып, Бейерс Мапл Фермасы ресми түрде дүниеге келді.

Дениз Бейерс: «Біз ешқашан мұншалықты ұнайтынымызды түсінбедік», - дейді. «Біз бір нәрсеге құмар болғаннан кейін, оны жүзеге асыру үшін қолдан келгеннің бәрін жасаймыз».

Бүгінде Теңіз жаяу әскерлері қос ардагері жайылымдағы ет тауықтары мен күркетауықтарды өсіруден, тауықтар мен бал араларын өсіруден басқа үйеңкі сиропын жасайды. Марк мұның бәрін екі рет ампутация жасап жатқанын білгенде, бұл одан да әсерлі бола түседі: ол 2005 жылы Иракта 40-тан астам ота жасауды және оң қолы мен аяғын кесіп тастауды қажет ететін IED жарылысынан ауыр жарақат алды.

«Біз әрине, көп нәрсені жасай алмаймыз, бірақ Құдайдың рақымымен және достарымызбен және отбасымызбен бірге жұмыс істегенде таңғажайып жағдайлар болады». Дениз Бейерс айтады.

Ең үлкен жетістік

Үйеңкі сиропын дайындау! Бұл оңай емес, сондықтан менің күйеуім тек бір қолмен және бір аяғымен істейтін нәрселерді жасауы ғажап емес. Ол мені оның балаларына күйеуі және әкесі болғанын мақтан етеді. Біз балаларымызға сироп жасауды және отбасылық дәстүрлерді - адал және өзін-өзі қамтамасыз етуді қалай сақтау керектігін үйреткенді жақсы көреміз, ал есте сақтау маңызды.

Ең үлкен сынақ

Егіншілік қиын жұмыс, ал оны жасау арқылы ақша табу одан да қиын. Органикалық құстарды өсіру, әсіресе жем мен өңдеу шығындарына байланысты өте қымбат. Біз тауықтарды 12 апта, күркетауықты 21 апта өсіреміз және олар өңделмейінше, біз мұздатқышта бір тиын көрмейміз, бұл біздің бюджетке айтарлықтай шығын әкеледі. Сонымен қатар, бізде балапандарды өсіруге жұмсаған ақшамызды қайтару үшін оларды уақытында сату қиын.

Алғашқы кеңес

Өзіңіздің ерекше жағдайыңызға көмектесетін кітаптарды оқып, зерттеңіз. Сіздің жеке шаруа қожалыңызды бастауға, сондай-ақ біліміңізді жетілдіруге арналған сабақтарға көмектесу кезінде бастапқы шығындарға көмектесетін қорлар бар. Фермерлердің орташа жасы 55-ке жуықтайды, сондықтан көптеген адамдар, әсіресе, көбірек ардагерлер қиыншылыққа қадам басып, фермер болуға уақыт келді. Бұл өте қанағаттанарлық жұмыс. Біз барлығымызға пайдалы, тұрақты азық-түлік көздерін ұсыну арқылы өзгерте аламыз.

Бұл мақала 2017 жылдың қаңтар / ақпан айларында басталдыХобби фермалары.