Жинақтар

Пасха жұмыртқалары

Пасха жұмыртқалары


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Джудит Хаусманның блогы - Пасха жұмыртқалары - Urban Farm OnlineПасха жұмыртқаларыКөктемгі сәбилер, пастель гүлдері мен жаңа шляпалар туралы үміт күттіретін Пасхалық кескінге қарсы тұруға болмайды. Жұмыртқаны аулау, жұмыртқаны бояу, шоколад жұмыртқалары сияқты тәтті ырымдар өте көп. Жыл мезгілінің өзгеруінің әмбебап символы - кішіпейіл және жан-жақты жұмыртқа қазір одан да сау.Жыл мезгілінің өзгеруінің әмбебап символы - кішіпейіл және жан-жақты жұмыртқа қазір одан да сау.Отбасылық жиындарға арналған жұмыртқаларды жұмыртқа тағамдарына қосып көріңіз немесе оларды басқа мерекелік тағамдарға қосыңыз.джаусманжұмыртқа, рецепт, крем, фритта, қайнатылған жұмыртқа, шайтан жұмыртқа, Джудит ХаусманДжудит Хаусманның, Қала шаруашылығы Салымшы2011 жылғы 20 сәуір, сәрсенбі

Джудит Хаусманның суреті

Жұмыртқа кремі - оңай әрі дәмді десерт. Оны жидектермен немесе бұқтырылған ревеньмен бірге беріңіз.


Көктемгі сәбилер, пастель гүлдері мен жаңа шляпалар туралы үміт күттіретін Пасхалық кескінге қарсы тұруға болмайды. Жыл мезгілінің өзгеруінің әмбебап символы - кішіпейіл және жан-жақты жұмыртқа қазір қалалық тауықтармен және жергілікті және еркін жұмыртқалардың қол жетімділігімен одан да сау болып табылады.

Мен сізге шайтан жұмыртқалары туралы айтудың қажеті жоқ екенін білемін (мен өзіме чиве мен испан ысталған паприка қолданамын) немесе жұмыртқа салаты (сіз бұрын-соңды Дижон қыша қосып, араластыруға аздап рахат көрдіңіз бе?) қызғылт және көк Пасха жұмыртқалары. Туралған жұмыртқа, шөптер мен кейбір үгінділер буға пісірілген спаржа үшін де дәмді гарнир жасайды. Пияз және қуырылған ұнтақталған ет (күркетауық, қозы немесе сиыр еті) қосылған туралған қатты қайнатылған жұмыртқалар сонымен қатар эмфанадаға немесе фило-кондитерлік өнімдерге қанықтырады.

Отбасылық жиналыстар үшін жұмыртқаларды браншты тағамдарға қосып көріңіз немесе оларды басқа мерекелік тағамдармен бірге қосыңыз. Төрт-алты жегішке арналған дәмді қабаттар жасау үшін, сіз демалыс серуенінде қызмет еткен қаймақтың 2/3 стаканына (және аздап сүтке) жарты ондаған жұмыртқаны ұра аласыз, 1½-ден 2-ге дейін сіңдіріңіз 20 минут немесе одан көп уақыт ішінде қалған орамның немесе нанның текшелерін құйып, барлығын маймен пісірілген табаға, шөптермен, туралған ветчина, кесілген спаржа, пісірілген шпинат, жаңа рукола немесе басқа көкөністермен бірге құйыңыз. Оны ірімшікке себіңіз (Пармезан, чедра, шевр) немесе жоқ, оны 350 градус F температурада 45 минут пісіріңіз немесе ол қатты және қатты болғанға дейін. Бұл қабығы жоқ квич немесе нан пудингі тәрізді.

Испан шелпек - итальяндық фриттатаға ұқсайтын үлкен, қатты омлет, таныс емес мексикалық орам - дәстүрлі түрде пісірілген картоп пен зәйтүн майымен дайындалады. Бұл жұмыртқа тағамы алдын-ала дайындалып, қайтадан жылыту арқылы ыңғайлы дайындалуға мүмкіндік береді. Қиын бөлігі оны қуыру табағынан табаққа сырғытып, екінші жағына пісіру үшін аударады. Кішігірімімен жаттығып, көмек сұраңыз. Майдың көп мөлшерін қолданыңыз, жеткілікті үлкен табақты табаның үстіне қойыңыз да, тез айналдырыңыз, бір қолыңызды табаққа ұстаңыз. Фриттаға немесе тортиллаға салынған бұрыш, туралған көкөністер мен ветчина дәмді.

Әрине, көптеген тәттілер көптеген жұмыртқаларды пайдаланады. Терең дем алып, суфлені ішіп көріңіз. Олар сіз ойлағандай қиын емес. Мен үйдегі шоколад немесе лимон пудингтері туралы айтар едім, олар керемет және қораптағы сорттарға ұқсамайды. Жеңіл қауырсындар жасау үшін пудинг сізге ақты қалдырады.

Дәстүрлі жұмыртқа майы, мысалы, флан немесе кремді карамель, бұл да қиын емес. Крем тостағанын (немесе бір табақты) үлкен, төмен ыдысқа суға толтыру кремді жұмсақ ұстауға көмектеседі. Төмендегі өте қарапайым нұсқаны кішкене көктемгі ревень тұздығымен, жаңа піскен немесе мұздатылған жидектермен немесе тіпті қасық үйеңкі сиропымен және бүйірден имбирьмен салыңыз.

Рецепт: Ең қарапайым жұмыртқа қамыры

Құрамы

  • 4 жұмыртқа
  • 1/2 кесе қант
  • 2 кесе сүт
  • 1/4 шай қасық. тұз
  • 1½ шай қасық. ваниль
  • мускат жаңғағы

Дайындық

Жұмыртқа мен қантты жақсылап шайқаңыз. Сүт қосып, қайтадан шайқаңыз. Тұз бен ванильді араластырыңыз. Алтыдан сегізге дейін сары маймен қайнатылған рамекиндер немесе кремді тағамдар немесе бір табақты үлкен табаға салыңыз да, қоспаны ыдысқа құйыңыз. Әрбір кремге мускат жаңғағын себіңіз. Табаға жылы су құйыңыз, ыдыс-аяқтың 2/3 жағына дейін толтырыңыз. Фаренгейт бойынша 325 градуста 30 минуттай қатты және алтын түске дейін пісіріңіз.

6-дан 8-ге дейін қызмет етеді.

The Hungry Locavore туралы толығырақ »

Джудит Хаусман
Ұзақ уақыт штаттан тыс тамақ жазушы ретінде Джудит Хаусман тағамның барлық аспектілері туралы жазды, бірақ жергілікті өндірушілер мен қолөнер дәстүрлері оның жүрегіне жақын болып қала береді. Үйге жақын тамақтану осы маусымдық тамақтанушыларды рахат пен дилеммаға, палубаға арналған бір бақшаға, фермерлер нарығының ашылуына және пирогтардың бір уақытта рецептіне саяхат жасайды. Ол Нью-Йорк қаласындағы буколикалық, бірақ қала маңындағы қаладан жазады.

]]>

Тегтер Hungry Locavore, locavore


Бейнені қараңыз: Александр Горшков - Пасха (Мамыр 2022).