Әр түрлі

Чианина сиыры

Чианина сиыры

ФОТО: mkistryn / iStock / Thinkstock

Қолдану: Чианиналар сиыр етін өндірушілер ғана емес, олар Чиангус пен Қызыл Чиангус (Чианина мен Ангус генетикасының араласуы), Чифорд (Чианина және Герефорд), Химейн (Чианина және Мэн-Анжу), олардың барлығы Американдық Чианина қауымдастығында тіркелген.

Тарих: Чианина (kee-a-NEE-na) - кем дегенде 2000 жыл бұрын Италияның орталық бөлігіндегі Чианина аңғарында пайда болған ежелгі тұқым. Жаппай, еңбекқор қару-жарақ жануарлары ретінде дамыған, Чианиналар басынан бастап бұлшық еттері жоғары, биік денелі малдар болған. Римдік авторлар Вергилий мен Колумелла өз мадақтарын жырлады және олар шығармалары қазіргі заманға дейін жеткен ежелгі римдік суретшілерге үлгі болды. Уақыт өте келе Чианина өзгеріссіз қалды. Екінші дүниежүзілік соғыс кезінде Италияда орналасқан Америка Құрама Штаттарының әскери қызметшілері Чианиналарды «ашқан» кезде, олар әлемдегі ең ірі мал болды, олар жетілген өгіздер құрғақ шеттерінде алты фут тұрды және салмағы 3500 фунт. Ірі қара малдан шыққан американдық сарбаздар тұқымның әлеуетін бірден түсінді, бірақ сол кезде Америка Құрама Штаттарының Ауылшаруашылық департаментінің ережелері бойынша тұяқ қораларын Италиядан әкелуге тыйым салынды. Ақырында Италияда еуропалық бұқалардың ұрығын жинау, өңдеу және Солтүстік Америкаға жіберу үшін жеке карантиндік станция құрылды және 1971 жылы Чианина генетикасы Дьяцето I атты итальяндық бұқадан жиналған салқындатылған ұрық түрінде теңізді Америкаға кесіп өтті. Американдық сиыр етін өндірушілер жаппай Чианинаны бірден ұнатып, 1972 жылы Американдық Чианина қауымдастығы құрылды. Содан кейін 1973 жылы итальяндық Чианина Канада арқылы осы елге кіргізілді. Ареццо мен Сиена жазықтарындағы алып Чианиналар негізін Солтүстік Америкада өсіру үшін пайдаланылған іргетастар мен ұрықтардың көп бөлігін берді.

Конформация: Чианина түстері фарфордан аққа дейін, меруерт сұрға дейін; бұқалар көбінесе алдыңғы жағында күңгірт сұр түстің көлеңкесі болып табылады. Екі жыныста да қара түсті пигментті тері бар, олар қысқа, жақын, жылтыр шаштармен жабылған, сондықтан ашық түстер күміс ақ болып көрінеді. Бұзау туылған кезде ақшыл түсті болады, бірақ үш-бес айлығында нағыз түсіне қарай өзгереді. Чианинаның құйрығы, оның мұрны, тілі, таңдайы және көзінің терісі сияқты қара түсті. Чианиналардың берік, бірақ салыстырмалы түрде жеңіл қаңқа құрылымдары бар, олардың ұзын, тегіс бұлшық еттері тірі салмақтың 65 пайызын құрайтын ет өнімін береді. Олардың аяқтары басқа ірі қара тұқымдарына қарағанда ұзын және тұяқтары ерекше күшті. Чианинаның беткейлері ұзын және түзу, олардың үстінде алға қарай қисайған қысқа, мүйіздер орналасқан. Жаңа туылған Чианина бұзауларының мүйізі қара түсті, бірақ олардың мүйіздері балтырлардың жетілуіне қарай негізінен бастап жеңілірек болады.

Ерекше ескертулер / ескертпелер: Чианина жылуға төзімділігімен танымал, бірақ олар салқын климатта да жақсы жұмыс істейді. Олардың жүктілігі британдық тұқымдарға қарағанда бірнеше күнге созылады. Бұзаудың кішкентай бастарына байланысты төлдеу проблемалары сирек кездеседі. Олар және олардың асыл тұқымды ұрпақтары бүкіл Англияда бәсекеге қабілетті салмақ тартатын өгіздер ретінде кеңінен қолданылады, бірақ олардың үлкен көлеміне және тіршілікке бейімділігіне байланысты оларды тәжірибелі жүргізушілер жақсы үйретеді және басқарады.


Бейнені қараңыз: OMG So Huge Bulls Monsters (Қыркүйек 2021).