Әр түрлі

Қара қырыққабат

Қара қырыққабат


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Рик Гуштың суреті

Қара қырыққабат өте пайдалы емес, сонымен қатар өте әдемі.

Италиядан келетін және американдық табақтарға көбірек жол тартатын сәнді көкөністердің бірі - қара қырыққабат немесе cavolo nero солтүстік Италияда осылай аталады. Бұл әдеттен тыс дақыл, өйткені біріншіден, оның қою қара-жасыл жапырақтары қоректік заттармен оралған, екіншіден, ол өте әдемі. Кейде оны Тоскана пальмасы деп те атайды, өйткені жапырақтары бұрышы төменгі жапырақтары жиналғаннан кейін, оның биіктігі 2 немесе 3 фут болатын пальма ағашына ұқсауы мүмкін. Жапырақтары терең ойыққа еніп, айдаһардың терісі көрінуі мүмкін сияқты көрінеді, сондықтан оны кейде айдаһар қырыққабаты деп те атайды. Ботаникалық тұрғыдан алғанда, бұл қырыққабат тұқымдасының қырыққабат тармағының мүшесі, немесе Brassica oleracea әртүрлілік ацефала. Қара қырыққабат көптеген ландшафтық тізімге енгізілген.

Бұл өсімдік, басқа қырыққабат пен кальмар сияқты, салқын айларда жақсы өседі. Италиядағы сияқты жылы қыста жылы қырыққабат қыста өсіріліп, жапырақтары көптеген айларда жиналады. Кейбір жерлерде оны ерте көктемгі дақыл ретінде өсіреді. Өкінішке орай, ыстық ауа-райында дамыған жапырақтары қатал және ащы болады. Кең тараған аңыз - ең тәтті жапырақтар - бұл олардың толық мөлшеріне жеткен кезде жеңіл аязмен ұрылатын жапырақтары.

Бақытымызға орай, бұл қырыққабат тұқымдасына жататын көкөністердің ішіндегі ең оңай өсуі мүмкін, өйткені ол аязға төзімді, сонымен қатар бұл классикалық зиянкестер мен ауруларға төзімділігі жоғары сияқты. Мен байқағаным - үлкен тосын сый - топырақ қаншалықты бай болса, өсімдіктер соғұрлым өседі және жапырақтары соғұрлым нәзік болады. Менің ойымша, бұл тез өскен жапырақ жұмсақ болады. Сондықтан қара қырыққабатпен көп су мен тыңайтқыш қажет.

Мен әдетте қара қырыққабатты жаздың аяғында отырғызамын, ал алғашқы жапырақтары қараша айының басында жинауға дайын болуы мүмкін. Мен күзде өсімдіктерді қырыққабат құрттарымен күресу үшін Bt-мен себемін, бірақ көбелектер де, құрттар да сол уақытта жақын жерде өсетін брокколи өсімдіктерін жақсы көреді деп ойлаймын. Менің Англияда досым бар, ол картопты жиі өсіретіндей етіп, өзінің қопсытқышын қысқа қоқыс жәшіктерінде өсіреді; контейнерлерде стерильді, пакетке салынған топырақ бар, мұның бәрі саңырауқұлақтардың тұрақты пайда болуын болдырмайтын стратегия, мысалы, клуб тамыры.

Біз жапырақтары үлкен болған сайын жинай бастаймыз, содан кейін қыс мезгілінде бір уыс жапырақты жұлып ала береміз. Биылғы қыста нөлден асты кезең болды, сондықтан қырыққабат қатып қалды, бірақ көптеген жылдары біз өсімдіктерден төрт-бес айдың ішінде ондаған есеге дейін өнім жинай аламыз.

Көптеген жасыл сияқты, қара қырыққабатты қайнатуға, пісіруге және көкөніс тағамдарына араластыруға болады. Бұл әсіресе сорпа мен бұршақ тағамдарында жақсы. Бұл зауыттың дәмі керемет емес, сонымен қатар қырыққабаттың пайдасы керемет. Кале бета-каротинге, зеаксантинге және басқа дәрумендерге бай.

Дақылдар, рик-гуш, көкөністерді белгілейді


Бейнені қараңыз: Тушеная қырыққабат. Дәмді және тез. (Шілде 2022).


Пікірлер:

  1. Nien

    It is just a wonderful answer

  2. Nazragore

    Теңдессіз хабарлама, маған өте ұнайды :)

  3. Kahleil

    Well done, the sentence remarkable and is timely

  4. Mazutaur

    Өте дұрыс! Бұл жақсы идея. Мен белсенді пікірталасқа шақырамын.

  5. Roibeard

    Мен бұл сұраққа өте қуаныштымын, қай жерде осы сұрақ туралы қосымша ақпарат таба аламын?



Хабарлама жазыңыз