Жинақтар

Пирогтың негізгі қабығы

Пирогтың негізгі қабығы



Сурет Стефани Статон

Өнімділік: 4 төменгі қыртыс, немесе 2 жоғарғы және 2 төменгі қыртыс

Құрамы


  • 3 кесе ұн (1 кесеге дейін толық бидай ұны болуы мүмкін)
  • 1/2 кесе салқын тұзсыз май
  • 1/2 кесе қысқарту
  • 1 T. сірке суы
  • 5 T. суық су
  • 1 жұмыртқа

Дайындық
Кондитерлік кескішті немесе екі пышақты қолданыңыз, оны сары маймен кесіңіз де, ұнмен қопсытып, ол ірі тағамға ұқсайды. Қалған ингредиенттерді біріктіріп, сұйықтықты құрғақ қоспаға мұқият араластырыңыз. Қамырды шарға айналдырыңыз; содан кейін оны тегіс дискіге және ширек қамырға салыңыз. Ұнды тақтаға шығар алдында кем дегенде 30 минут салқындатыңыз.

Мұздатқышта қабықты екі-үш айға дейін сақтауға болады. Қолдануға дайын болғанда, түнде тоңазытқышта, содан кейін бөлме температурасында қолданар алдында екі сағат бойы жібітіңіз.

Тегтер пирогының рецепті


Бейнені қараңыз: Пирог за 20 минут. (Қаңтар 2022).