Ақпарат

Жайылымдағы құс туралы 4 миф

Жайылымдағы құс туралы 4 миф


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ФОТО: Рейчел Брюгер

Кез-келген адам кез-келген ет түріне дескрипторды «жайылымда» қолданған кезде, төбешіктердің, түрлі-түсті күннің батуы мен үйлесімді өмірдің буколикалық бейнелері келтіріледі. Бұлар іс жүзінде жайылымдағы тауықтарды өсіру кезінде болады, бірақ бәрі бірдей күн сәулесі мен бақытты құстар емес. Табиғи жағдайда өсірілген жануарларға деген қызығушылықтың артуы шағын масштабты, тұрақты фермерлер үшін жақсы нәрсе, бірақ жалғандықтың көбеюі базар фермерінің жұмысын қиындата алады.

Мүмкін сіз жай ғана жайылым өсіретін тауықтар туралы өзіңіз біліп жүрген шығарсыз, немесе сіз жақсы ниетпен, бірақ абдырап қалған клиенттерден көптеген сұрақтар аласыз. Қалай болғанда да, жайылымда өсірілген ет құстары туралы төрт қате түсінік бар, олар түсіндіруді қажет етуі мүмкін.


1. Барлық жайылған құстар органикалық

Азық-түлік затын «органикалық» деп атау үшін USDA ұлттық органикалық бағдарламасының стандарттарына сәйкес келуі керек. Органикалық жолмен өндірілген барлық тауықтардың жайылымға қол жеткізуі қажет болғанымен, жайылымда өсірілген ет тауықтарының бәрі басқа органикалық талаптарға сай өсірілмейді.

«Жайылымдық жүйелерді қолданатын фермерлер жайылымда органикалық нұсқаулықтардан (мысалы, тыңайтқыштар, тұқым технологиялары және басқалардан) айырмашылығы бар технологияларды қолдануы мүмкін, және көптеген жайылымдық-құс өсірушілер шығындар мен кірістерді қарастыратындықтан, бұл жем бағаларын қосады », - деп түсіндіреді Адам Хэйди, Висконсин Университетінің Кооперативті кеңейту бойынша ауылшаруашылық агенті. «Органикалық астықты азықтандыру тұтынушының қолынан келмейтін бағаны құрауы мүмкін. Мұнда ойнайтын басқа нәрселер - бұл корпусты жасауға болатын материалға қойылатын шектеулер (яғни, қалам үшін өңделген ағаш жоқ) ».

Сонымен, органикалық құстарға жайылымға рұқсат берілгенімен, жайылымда тауықты өсіру әрекеті оны органикалық етпейді.

2. Жайылымдағы құс еті вегетариандық болып табылады

Сіз азық-түлік дүкенінде немесе табиғи тағамдар дүкенінде тауық затбелгісінде «вегетариандықтармен қоректенеді» деген жазуды көре аласыз, бірақ ол тауықтар жайылымда өсірілмеген, ал егер олар болса, бұл зат жаңылыстырады.

«Құстар біз сияқты моногастрия болып табылады, және табиғаты бойынша олар барлық нәрсеге бейім», - дейді Хэйди.

Фермер жайылымдағы құстарына рационды жануарлардан алынатын ақуыздар мен қосалқы өнімдері қосуы мүмкін, бірақ ашық ауада ұсталған тауық әлі де қарақұстар мен жәндіктерге жем болады, және ол әлі де тышқандарға, мүмкін, мүмкін, аулауға да болады. өрістегі жыландар, қуанышты тағамдардан дәм татуда.

3. Барлық жайылымдық құстар - ақысыз

«Жайылымдық жүйелердің көпшілігі еркін емес; олар күнделікті қозғалмалы немесе тәуліктік [қаламда немесе тауық тракторларында], - дейді Хэйди. «Қалай болғанда да, ауа-райының әсерінен және жыртқыштықтан қорғайтын нысандар бар. Бұл жүйелер сонымен қатар фермерге топтарды жеке басқаруға және қажет болған жағдайда қосымша күтім жасауға мүмкіндік береді ».

Тауық-трактор және қоршаулармен қоршалған күндізгі өндіріс тәсілдері тауықтарды қорғаныстың қандай-да бір түрімен жайылымда ұстауға мүмкіндік береді, бірақ шын мәнінде «еркін» қатарына жатпайды.

4. Жайылымдағы құс еті астықты қажет етпейді

«Көп камералы асқазаны бар сиырлар мен қойлардан айырмашылығы, құстардың жем-шөптен алынған талшықтарды пайдалы энергияға айналдыру қабілеті жоқ», - деп түсіндіреді Хэйди. «Сондықтан, адам спортшысы сияқты, олар өсу мен дамуға қажетті энергияны қамтамасыз ету үшін крахмал көздеріне мұқтаж. Дәл осы жерде біздің дәндеріміз ойнайды. Жайылым-құс жүйесінде құстарға рационның рационынан тамақтану рационының 80-90 пайызы қажет ».

Кәдімгі астық рационына жүгері мен соя ұны, минералдар мен дәрумендер кіреді. Фермер немесе тұтынушы ретінде, егер сіз балапандарыңыздың жем-шөбіндегі генетикалық түрлендірілген астық құрамына алаңдасаңыз, өзіңіздің мүмкіндіктеріңіз туралы жем жеткізушімен кеңесіңіз.

Жайылымдарды өсіретін құстар туралы алдын-ала фактілерді білу жаңа қызметте сәттілікке жету үшін өте маңызды, ал сіздің тұтынушыларыңызбен ашықтық жоғары білімді тамақтану жүйесін жасайды.

Белгілейтін тауықтар, тізімдер, органикалық, жайылымдық, жайылымдық құстар


Бейнені қараңыз: Гренландия. Мұзды балқуды жазу. Бұл біздің жерімізде 2018 жылдың ақпан айында болған (Мамыр 2022).