Әр түрлі

3 Хэллоуинге арналған ерекше асқабақ

3 Хэллоуинге арналған ерекше асқабақ

ФОТО: Кевин Фогл

Біз күзге ауысқан кезде мен асқабақ пен сәндік бақшалар туралы ойладым. Бақшаға немесе алдыңғы кіреберіске күтпеген түстер мен пішіндер әкеле алатын мұрагерлік және кәдімгі асқабақ пен бақша сорттарының таңғажайып әлемі бар.

Өкінішке орай, менің бірде-бір асқабағым кіреберісті көркейте алмайды, өйткені менің бүкіл егінім бюст болды. Асқабақ жүзімінің қорқынышты тұқымы менің қас дұшпанымның көмегімен барлық өсімдіктерді жойды. Егер сіз мен сияқты болсаңыз және егінді жоғалтсаңыз немесе өзіңіздің асқабағыңызды өсіруге жеріңіз болмаса - міне, жергілікті таңдауға аң аулауға баратын ең сүйікті сорттарым. Егер сізде орын болса, олардың көпшілігі келесі жылы сіздің бақшаңызда жақсы өседі.


1. Люминий

Мен биыл өсіруге тырысқан асқабақ - бұл «Люмина». Бұл кәдімгі сорт тегіс, ақ қабығымен және дәстүрлі глобус формасымен бағаланады. Люминадан жасалған өсімдіктер салмағы 10-нан 15 фунтқа дейінгі екі-үш асқабақты шығарады. Асқабақты ақ терінің көкшіл түске енбеуі үшін ерте жинау керек.

Негізінен безендіру үшін қолданылатын «Люмина» әртүрлілігі - күзгі орталықтарға немесе оюға арналған тамаша таңдау. Ақ қабық пен сары-сары ет ою кезінде керемет контраст жасайды. Көңілді джек-фон-фонарь мүмкіндіктері туралы ойланыңыз!

2. Ұзын аралдағы ірімшік

Менің тағы бір сүйікті түрім - ерекше пішінімен, ерекше есімімен және таза буфетімен танымал Лонг-Айленд ірімшігі асқабақ. Бұл американдық мұрагер өзінің таңғажайып ұқсастығынан ірімшіктің үлкен бозғылт дөңгелегіне ұқсастығынан пайда тапты. Асқабақ тегіс және домалақ, таяз қабырғалары және жақсы қалыптасқан, жіңішке сабағы бар. Салмағы орта есеппен 10 фунттан аспайтын Лонг-Айленд ірімшігі тығыз, сәл тәтті етке ие, оны асқабақ пирогында қолданғаны үшін бағалайды.

Бұл мұрагерлік асқабақтар да керемет сақтаушылар, егер олар емделіп, құрғақ болса, көп ай сақтайды. Егер сіз Хэллоуинге арналған Лонг-Айленд ірімшігін ою туралы ойласаңыз, оның ерекше жұқа қабығы асқабақтың ішінен жақсы жарық түскенде үрей туғызатындығын білдіреді.

3. Brodé d’Galeux Eyzines

Тіпті ойып салмай-ақ ерекше және сыпайы нәрсе іздеп жүрсіз бе? Brodé d’Galeux Eysines асқабағын қарастырайық, ол жержаңғақ асқабақ ретінде танымал. Бұл сүйікті француз мұрагері өзінің лақап атын шабдалы түсті қабығының сыртын жауып тұратын ерекше жержаңғақ тәрізді сүйелдерінен алады. Жеке өсімдіктер салмағы 10 мен 18 фунт аралығындағы жалпақ асқабақтың тек бір-екеуін ғана шығарады.

Бұл асқабақ сонымен қатар аспаздық тағам болып табылады және француздар дәстүрлі түрде көже мен бұқтырылған дәмді тағамдарға қолданады. Бұл асқабақты пісіп-жетілуіне дейін жинауды жоспарлаңыз, себебі ешқандай қиындықтар туындамас үшін.

Тегтер тізімдері


Бейнені қараңыз: Асқабақ салаты қалай жасалады? (Қаңтар 2022).