Әр түрлі

Электрлік (индукциялық, керамикалық әйнек, катушкалар) газ плиталарына қарсы, әрқайсысының артықшылықтары мен кемшіліктерін қосқанда

Электрлік (индукциялық, керамикалық әйнек, катушкалар) газ плиталарына қарсы, әрқайсысының артықшылықтары мен кемшіліктерін қосқанда


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Кейбіреулер плиталардың тек екі түрі бар деп санайды: электр және газ. Кейбіреулер үшеуі бар деп санайды: индукция, электр және газ. Басқалары төртеуін айтады: индукция, электр, керамикалық шыны және газ. Шатастырушылық индукция, керамикалық шыны және металл катушкалар пісіру тақталары электрмен қыздырылғандықтан туындайды. Бұл мақалада мен қарапайымдылығы үшін төрт түрін ажыратамын. Ең соңғыларынан бастап мен индукция, керамикалық шыны, электрлік катушкалар мен газды сипаттаймын, содан кейін әрқайсысының артықшылықтары мен кемшіліктерін егжей-тегжейлі сипаттаймын.

Индукциялық пештер

Индукциялық пештер ыдысты жылыту үшін керамикалық-шыны тегіс беттерінің астында орналасқан қуатты электромагниттерді пайдаланады. Электр қуаты қосылған кезде электромагниттік өріс пайда болады. Содан кейін пайда болған жылу тікелей ыдыс-аяққа ауысады, ал астындағы элементтерді немесе оттықтарды қыздырмай-ақ тағамды пісіреді. Ыдысқа қолданылатын жылу мөлшері қуатты жоғарылату немесе азайту арқылы бақыланады. Өндірушілер сонымен қатар индукциялық пештерді жалғыз, қатты шойыннан жасалған беттер ретінде жасайды.

Индукциялық пештердің артықшылығы

  1. Қауіпсіздік, әсіресе балаларға қатысты. Жылу пешті айналып өтетіндіктен, ыстық пештің кездейсоқ күйіп қалуы мүмкін емес. Сонымен қатар, алаңдауға болатын жалын, түтін немесе газдың шығуы жоқ.
  2. Бұл пештер энергияны үнемдейді. Қыздыратын орта блок жоқ.
  3. Тағам тезірек піседі.
  4. Температураны бақылау оңай, ал түзетулер тезірек жүреді.
  5. Тазалау оңай. Тек ылғалды, жұмсақ материалмен бетін сүртіңіз.
  6. Олар өте тартымды.

Индукциялық пештердің минустары

  1. Радиациялық мәселелер. Алайда, зерттеулер оның салыстырмалы түрде төмен екендігін көрсетеді.
  2. Арнайы ыдыс-аяқтың қажеттілігі. Магнит өткізгіштігі үшін кастрөлдер мен табалар темірден (темір, тот баспайтын болат) болуы керек. Олардың электромагниттік өрістің біркелкі таралуы үшін тегіс, тегіс түбі болуы керек. Индукциялық дисктер деп аталатын гаджеттер бар, олар түсті ыдыстарды қолдануға мүмкіндік береді, бірақ олардың тиімділігі күмән тудырады.
  3. Беткейлер ұзаққа созылмауы мүмкін. Ыдыстарды қою немесе алу кезінде сызаттар мен сызаттардың алдын алу үшін мұқият болу керек.
  4. Осы мақалада айтылған барлық плитаның ішінде индукцияны сатып алу ең қымбат, бірақ орнату аз.
  5. Олар жұмыс істеуі үшін электр қуатын қажет етеді. Электр қуатының үзілуі проблемалы болады.

Керамикалық-шыны тегіс үстелдер немесе плита

Бұл тегістеуіштерде металл катушкалар немесе шыңдалған керамикалық-шыны беттердің астында орналасқан галогендік лампалар бар. Олар электр қуатына қосылады және қосылған кезде қызады. Жылу бетке, содан кейін ыдысқа беріледі.

Керамикалық-шыныдан жасалған пештердің артықшылығы

  1. Қауіпсіздік. Ыстық бет электр катушкасы мен газ элементтеріне немесе қыздырғыштарға қарағанда тез салқындатылады. Индукциялық пештер сияқты, ешқандай түтін, жалын немесе газдың шығуы жоқ.
  2. Олар тиімдірек болады, өйткені тығыз жылу жоғары қарай жүреді.
  3. Олардың беткі оттықтары немесе пісіру элементтері газ плиталарына қарағанда көп болуы мүмкін.
  4. Олар оңай тазаланады, бірақ жабысып қалмас үшін (және жанып кетпес үшін) төгілген заттарды тез арада сүрту керек.
  5. Оларды сатып алу және орнату арзанға түседі.
  6. Әдеттегі шығыңқылықтарсыз, олар көзге тартымды.

Керамикалық-шыныдан жасалған пештердің минустары

  1. Өте жақсы өткізгіштік үшін сізге бүкіл беткейге сай келетін тегіс, тегіс, ауыр салмақты ыдыс-аяқ қажет.
  2. Жоғарыда айтылғандай, керамикалық шыныдан жасалған беттер оңай сызылып кетеді, тіпті оны бұзуға болады.
  3. Температураның өзгеруі баяу болуы мүмкін, өйткені бетінің қызғанын күту керек.
  4. Беттердің салқындауы үшін біраз уақыт қажет.
  5. Олар сызаттардан аулақ болу үшін мұқият, абразивті емес тазалауды қажет етеді.
  6. Олар жұмыс істеуі үшін электр қуатын қажет етеді.

Электрлік катушкалар

Электрлік катушкалардың үстіңгі қабаттары сыртқы түрінен газ пісіретін үстелге ұқсас, себебі металл катушкалар немесе қыздырғыштар үстіңгі жағында отырады немесе бетіне шығып тұрады. Катушкалар электр қуатын тікелей үстінде тұрған ыдысты жылыту үшін пайдаланады.

Электрлік катушкалар плиталарының артықшылығы

  1. Катушкалар тез қызады.
  2. Арнайы ыдыс-аяқ қажет емес. Кез-келген материалдардан, тіпті алюминийден жасалған ыдыс-аяқтарды қолдануға болады, олардың түбін толығымен тегістеу қажет емес.
  3. Катушкалар керамикалық-шыны беттер сияқты нәзік емес. Олар оңай тырналмайды немесе сынбайды.
  4. Олар электр плитасының басқа түріне қарағанда арзан.

Электрлік катушкалар пештерінің минустары

  1. Қауіпсіздік, әсіресе балаларға қатысты. Оттықтар ашық жерде болады, сондықтан жанғыш материалдардан, кең киімнен немесе жақын жерде тұрған кезде өте сақ болу керек.
  2. Қауіпсіздіктің тағы бір мәселесі: егер оларда тамақ, әсіресе ескі тағам қалса, катушкалар ұшқындап, түтін шығаруы немесе соққысы болуы мүмкін.
  3. Оларда энергия тиімділігі жетіспейді. Сол металл катушкаларды қыздыру үшін көп қуат қажет.
  4. Шоғырланбаған жылу, егер катушкалар қисайса, біркелкі емес таралуы мүмкін.
  5. Пештің ішіне жасырылған катушка байланысы сіздің хабарыңызсыз босатылуы мүмкін.
  6. Тазалау қиын болуы мүмкін. Орамдарды алып тастау керек, бұл үшін сіз өзіңіздің нұсқаулығыңызды тексеріп алуыңыз керек. Сондай-ақ, оларға қол тигізбестен бұрын олардың суығанын күту керек. Соққыларды болдырмау үшін катушкалар мен жиектер немесе тамшылатып табалар оларды қайтарар алдында толығымен құрғақ болуы керек.
  7. Олар электр жарығысыз жұмыс жасамайды.
  8. Олар көзге тартымды емес.

Газ пештері

Газ пештерінде табиғи газ магистральды түтік арқылы пешке түседі. Ол жерден ауамен араласу үшін басқа түтіктерге құяды. Оттықты қосқанда, бұл қайнатпа пештің түріне байланысты әр түрлі әдістермен (пилоттық жарық, электронды немесе жаңа кристалдар) тұтанады. Содан кейін жалын белгілі бір оттықтағы кішкене түтіктерге өтіп, тесіктерден шығады. Үйге де, кәсіби ас үйге де газ плиталары көптен бері таңдау жасап келеді. Бірақ олардың да оң және теріс жақтары бар.

Газ пештерінің артықшылығы

  1. Оларға арнайы ыдыс-аяқ қажет емес.
  2. Сіз жасаған температураның өзгеруін оңай көре аласыз.
  3. Олар аз жылу тудырады, сондықтан сіздің ас үйіңіз саунаны сезінбейді.
  4. Сіз электр қуатына тәуелді емессіз.
  5. Табиғи газ салыстырмалы түрде арзан.
  6. Сізге радиация туралы алаңдаудың қажеті жоқ.

Газ пештерінің минустары

  1. Олар ыстық беттер, ашық жалын, ықтимал түтіндер және газдың ағып кетуіне байланысты қауіпсіз емес.
  2. Жылу тарату біркелкі емес.
  3. Ыдыс пісіруге және қуыруға кедергі келтіріледі, өйткені жылу құрғақ емес.
  4. Олар нағыз энергияны үнемдеуші емес, өйткені олар электр плиталары сияқты тез дайындалмайды.
  5. Беттерді тазарту қиын, негізінен шығыңқы элементтерге байланысты.
  6. Олар тегіс тақталар сияқты тартымды емес.

Енді сіз әр түрлі тағамдық үстелдерді жақсы түсінесіз және отбасыңыздың өмір салтына сәйкес келетін біреуін таңдай аласыз.

Сұрақтар мен жауаптар

Сұрақ: Газ оттығына қақпақтар керек пе, немесе оттықтардың қақпағынсыз пісіруге бола ма?

Жауап: Қауіпсіз бол. Қақпақты ашық ұстаңыз. Сондай-ақ, мамандар жылуды біркелкі бөлуге және инжекторларға тамақ түспеуіне көмектеседі дейді.

© 2012 Beverley Byer

Беверли Байер (автор) 2018 жылғы 12 тамызда Америка Құрама Штаттарынан:

Қош келдіңіз, ДжоАнн!

Джоанн Лопес 2018 жылғы 12 тамызда:

Аспаздар туралы ақпарат өте пайдалы болды, рахмет


Бейнені қараңыз: Спабекова Р С 4 Электростатикалық өрістегі өткізгіштер және диэлектриктер (Мамыр 2022).